В Бразилии как и во всей южноамериканской кухне имеются свои особенности и способы приготовления пищи. Естественно раз Бразилия имеет вторую по величине реку, отсюда превалирующими блюдами являются рыбные. Популярны маринованные или тушеные, а также свежие овощи.
Рыба жареная на углях, изделия из теста, отварная лапша с сыром или тушеным мясом и помидорами. Таковы самые популярные блюда на южном континенте. Для Бразилии одним из популярнейших блюд является feijoada, а также блюдо Vatapa, которое приготавливается из лангустов, рыбы, креветок, пальмового и кокосового масла, а также различных приправ.
Популярен крепкий, сделанный и сахарного тростника, напиток кашаса (со своеобразным вкусом). Очень популярно пиво, а также батида (фруктового сока смешанного с ромом)
На юге страны выращивается виноград, из которого изготавливаются вина. Chardonnay Aurora особенно ценится из большого разнообразия белых вин, а также местное шампанское Chandon.
На столе бразильцев всегда имеются экзотические фрукты большое их разнообразие, а также дары моря. Наряду с южно-американской кухней в ресторанах и кафе можно встретить Европейскую и Азиатскую кухни. В рационе большое количество пряных трав, специй, приправ, присущих только южно-американскому континенту.